DearGoodFOOD: Courgette pasta!

dear good food courgette pasta recept

Meer FOOD content op DGM, dat is wat ik de laatste tijd steeds vaker voorbij zag komen. Gelukkig zijn wij dol op eten (wie niet?!) en is daarover schrijven dan ook geen enkel probleem. De komende maanden deelt iedereen uit team DGM haar favoriete recept met jou. Vandaag trapt Maaike af met haar heerlijke courgette pasta!

Courgette pasta

Sinds ik dit recept voor het eerst bij mijn schoonmoeder te eten kreeg ben ik verkocht. Dit is echt een van de lekkerste pastasauzen die ik ooit heb gehad. En gelukkig is hij super makkelijk te maken! Ik zeg er wel gelijk even bij, dit is echt een guilty pleasure. Dus over de hoeveelheid calorieën gaan we het bij dit recept absoluut niet hebben ;).

dear good food courgette pasta recept

Wat heb je nodig voor courgette pasta?

  • 1 ui
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 2 courgettes
  • 1 teentje knoflook
  • 250 ml melk
  • 100 gram monchou / roomkaas
  • 150 gram oude geraspte kaas
  • 100 gram spekjes
  • 1 rode paprika
  • 1,5 eetlepel marjolein (ook wel marjoraan genoemd)
  • soort pasta naar smaak

Hoe maak je het?

Snijd de ui, knoflook en courgette in stukjes. Doe dit samen met de kerrie en marjolein in een pan met een flinke scheut olijfolie en laat een kwartiertje zachtjes stoven. Als de courgette zacht is gooi je het mengel even door de blender en doe je het daarna weer terug in de pan. Voeg daar de melk aan toe en roer even goed door voordat je beide soorten kaas toevoegt.

Laat dit lekker even pruttelen tot alles is gesmolten. Bak ondertussen in een andere pan de spekjes en kook de pasta.

dear good food courgette pasta recept

Alles klaar? Roer de spekjes door de saus en doe een flinke schep over je pasta. Als het nog niet kaazig (is dit een woord?) genoeg is voor je kun je er nog wat Parmezaan overheen doen. Plof met je bord courgette pasta neer op de bank, Netflix erbij en…

Enjoy!

Dit vind jij vast ook leuk:

2 Responses to “DearGoodFOOD: Courgette pasta!”

Avatar

mei 18, 2018 at 5:58 pm, Kelly said:

Ha Lienke! Deze pasta is echt lekker maar ik kom er net achter dat ik nog een paprika heb liggen… die wordt niet genoemd in de bereidingswijze hihi!

Reply

juni 01, 2018 at 6:51 am, DearGoodFOOD: gevulde paprika met tonijn - Dear Good Morning said:

[…] Lees hier het lievelingsrecept van Maaike: courgettepasta! […]

Reply

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Extra ochtendmotivatie in je MAILbox?

Wekelijks ontvang je nog meer ochtendgekte in je mailbox. Ready to become a morningfreak?

Wat kan je verwachten?

  • Tips om je DGM-routine sneller voor elkaar te krijgen
  • Je bent als eerst op de hoogte van events of talks
  • Altijd een persoonlijk bericht
  • Kortingen en extra win-acties

Een ochtendmens is..

Goedeslaper
Betere slaper
Doelen
Gemotiveerd
Fitter
Fitter

Je ochtend besteden aan..

hotspots icon
Workouts
Challenges
Challenges
Gekheid
Hotspots