0
DearGoodFood by Dear Good Morning

DearGoodFood: Snelle ratatouille

Met steeds meer koude dagen (daaag zomer) krijg ik meer behoefte aan comfort food. Lekker op de bank met een dekentje en een bord dampend eten. Een van mijn favoriete recepten om dan te maken is Ratatouille! Snel klaar en nog best gezond ook 😉

Wat heb je er voor nodig?

♥ 2 courgettes
♥ 1 rode paprika
♥ 1 aubergine
♥ 2 tenen knoflook
♥ 1 ui
♥ Scheut rode wijn
♥ 4 theelepels Provençaalse kruiden 
♥ 
Twee blikken tomatenblokjes
♥ Gedroogde worst naar keuze*
♥ Vers brood

deargoodfood ratatouille recept 2, geen vlees, DearGoodFood

Hoe maak je het?

Snij alle groenten in stukken en pers de knoflook. Bak vervolgens eerst de ui, knoflook en kruiden een paar minuten. Voeg daarna de paprika, courgette en aubergine toe en bak dit tot alle groenten gaar zijn. Voeg in de laatste minuten ook de worst in kleine stukjes toe. Ikzelf eet sinds kort geen vlees meer dus laat deze optie achterwege, maar eerlijk is eerlijk, het recept is toch wat lekkerder met….Dus mocht jij nog een vergelijkbaar vegetarisch alternatief voor de worst weten, please tell me!

Is alles goed gebakken? Dan mogen de tomatenblokjes en de scheut wijn erbij. Daarna laat je de ratatouille zo lang mogelijk op een heel laag vuur pruttelen. Ik probeer dit in ieder geval een uurtje te doen. Hoe langer, des te lekkerder de smaak!

deargoodfood ratatouille recept 3

Ik koop meestal een grof brood dat nog even kort afgebakken moet worden in de oven. Snij het brood in brede plakken, schep de ratatouille in een diep bord en enjoy!

PRE SALE ORDER DEAR GOOD MORNING KALENDER 2019

Dit vind jij vast ook leuk:

Dear Good Morning DearGoodFood
Story about:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

10 + 17 =

AANMELDEN VOOR DE DEAR GOOD MORNING NIEUWSBRIEF
Je mailadres wordt alleen gebruikt voor de nieuwsbrief. Meer info vind je bij mijn privacybeleid.