0
DearGoodFood by Maaike Foks

Picknick time! 4 gezonde snacks om mee te nemen

Het zonnetje schijnt en je bereidt je voor op een middag met vrienden in het park of op het strand. Even ultiem genieten van de zomer in Nederland met 4 gezonde snacks die binnen een paar minuten klaar zijn en die zo’n dag een feestje maken!!  De perfecte balans tussen gezond maar toch lekker genieten!

dear good morning picknick recepten / snacks 2

Salade met watermeloen en feta

Voor deze zomerse salade heb je slechts het volgende nodig:

• Feta
• Watermeloen
• Komkommer
• Sla naar keuze
• Limoen / Citroen

Eigenlijk hoef je vervolgens niks anders te doen dan bovenstaande ingrediënten in stukjes te snijden en door elkaar te mengen. De limoen gebruik je vervolgens als dressing door hem boven de kom uit te knijpen.

Ik heb de komkommer trouwens door de spiralizer gehaald (zo’n ding waar je ook courgettepasta mee kan maken) maar je kan hem ook prima raspen of gewoon in plakjes snijden!

dear good morning picknick recepten / snacks 4

Spa rood met munt en citroen

Het is voor mij altijd lastig om voldoende te drinken. Maar juist op een warme zomerdag is dat extra belangrijk! Daarom maak ik vaak een fles van deze gezonde limonade. Je kan dit eigenlijk met alle soorten fruit doen maar deze keer ging ik voor schijfjes citroen en wat verse munt. Doe dit onderin een fles of kan en doe er een liter spa rood bij. Om te zorgen dat het wat langer koud blijft gooi ik er vaak een flinke schep ijsklontjes bij en klaar!

dear good morning picknick recepten / snacks 5

Wraps met kip en spinazie

Voor de echte trek neem ik ook nog wat wraps mee. Voor mijn favoriete combi heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Zak gewassen spinazie
• Volkoren wraps
• Verse tzatziki
• Avocado’s
• (vega) Kipstukjes

Bak de kip en voeg hier je favoriete kruiden aan toe. Doe ondertussen de wraps even kort in de pan of in de magnetron en bestrijk ze met een beetje tzatziki. Vervolgens leg je er een laagje spinazie op en reepjes avocado. Als de kip goed doorbakken is verdeel je de stukjes over de wrap en rol je ze op. Eventueel kun je er een sateprikker in doen om te zorgen dat ze onderweg goed bij elkaar blijven.

4 gezonde snacks

Tacochips met (verse) guacamole

Ja, geen picknick zonder een zoute snack toch? Een goede zak met naturel tacochips en een fijne dip en ik ben tevreden. Eigenlijk ga ik altijd voor guacamole, lekker en zonder toegevoegde suikers. Als je lui bent, zoals ik, haal je een bakje quacamole bij de supermarkt maar je kunt hem natuurlijk ook prima zelf maken. Dat is eigenlijk nog veel lekkerder.

Wat voor snacks neem jij vaak mee op warme dagen?

LEES OOK...

Maaike Foks DearGoodFood
Story about:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

vier × vier =

AANMELDEN VOOR DE DEAR GOOD MORNING NIEUWSBRIEF
Je mailadres wordt alleen gebruikt voor de nieuwsbrief. Meer info vind je bij mijn privacybeleid.