Je begint je dag letterlijk energiek met deze chocolade koffie smoothiebowl. Deze smoothiebowl van Simone’s Kitchen is perfect voor iedereen die van koffie en zoetigheid houdt zo ‘s ochtends vroeg. Daarnaast zit deze smoothiebowl ook nog eens vol met vitamines.

Ingrediënten 1 bowl:

• 1 rijpe avocado
• 1 rijpe banaan
• 50 ml koffie afgekoeld
• 200 ml amandelmelk
• 2 el rauwe cacao
• Eventueel honing of ahornsiroop
• Grof gehakte pure chocola
• Kokosrasp
• banaan voor de topping

Aan de slag

1. Doe de avocado, één banaan, koffie, amandelmelk en cacao in de blender. Mix alle ingedrienten tot een glad geheel en proef dan of het zoet genoeg is, anders kan je honing aan het geheel toevoegen.
2. Verdeel de smoothie over 1 grote kom of over 2 kleintjes en maak hem af met de topping van pure chocola, kokosrasp en banaan.

De hele maand april verschijnen de recepten van Simone’s Kitchen bij ons op de ontbijtpagina, klik snel door voor nog meer lekkere recepten. Ben je fan van de recepten van Simone? Neem dan een kijkje op haar website Simone’s Kitchen. Simone doet inspiratie voor haar maaltijden als ze op reis is. Je kan haar reisavonturen volgen op Paper Travels.