Recept Simone’s Kitchen: scrambled egg bowl

Regelmatig ontvangen we de lekkerste ontbijtrecepten van Simone’s Kitchen. Daar zijn we onwijs blij mee, want Simone bedenkt de meest originele en smaakmakende ontbijtjes. De orginaliteit heeft ze van vast en zeker van haar reisavonturen die ze vastlegt op Paper Travels. Vandaag deze heerlijke scrambled egg bowl.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150 gr tomaatjes
  • 150 gr champignons
  • 8 eieren
  • 1 avocado
  • vegetarische spekreepjes
  • basilicumblaadjes als garnering
dear good morning scrambled egg bowl Simone's kitchen
Foto: Simone’s Kitchen

Aan de slag

  1. Snijd de tomaatjes en champignons door de helft.
  2. Halveer de avocado en snijd het in dunne plakjes.
  3. Breek de eieren in een kom, voeg wat peper en zout toe en kluts het geheel luchtig met een garde.
  4. Verhit wat olie in een pan en bak de vegetarische spekjes. Laat na afloop de spekjes uitlekken op wat keukenpapier.
  5. Doe de champignons in de zelfde pan als de spekjes. Bak de champignons net zo lang totdat ze gaar zijn en houdt ze na afloop apart.
  6. Doe als laatste de eieren in de pak en blijf het ei mengsel roeren totdat het gaar is.
  7. Als de eieren gaar zijn verdeel je het over 2 kommen. Versier de kommen, net zoals je bij een smoothiebowl doet, met de vegetarische spekjes, avocado, tomaatjes, champignons en basilicumblaadjes.

Wat is deze scrambled egg bowl toch lekker! Houd deze pagina in de gaten voor nog meer ontbijtreceptjes, zodat jij een goed begin van de dag hebt.Ben je benieuwd naar nog meer lekkere recepten van Simone’s Kitchen klik dan hier.

Ontbijtrecepten van Simone's Kitchen Met link

Nieuwsbrief

Wil je meer gratis ochtendtips en inspiratie? Meld je aan voor de dear Good Morning Nieuwsbrief

Energizer voor bedrijven

Geef je team een boost met de Dear Good Morning Energizer!

Community

De leukste start van de ochtend met de community. 6 live lessen per week vanuit je woonkamer

Bestel het DGM boek

Ontdek dé succesformule van Dear Good Morning. Bestel het boek en ga direct aan de slag!

Dit vind je misschien ook leuk

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dear Good Morning

PROBEER DE COMMUNITY NU 7 DAGEN GRATIS!

De leukste start van je dag met de Dear Good Morning Community. Elke doordeweekse ochtend staat er een trainer voor je klaar om samen te sporten vanuit de woonkamer.
Yoga, HIIT, krachtles tot aan zumba. De lessen zijn 30 minuten en starten om 06.00 of 06.30 uur. Alles kan je altijd terugkijken.

Ontdek ons maand-thema inclusief leuke challenges en voor je het weet spring jij energiek uit bed. De leukste ochtend community van Nederland met +250 leden.

Let op, je ontvangt binnen 5 minuten een mail met meer informatie en de toegang tot de Community. Check ook je spambox.

Dear Good Morning

5-Daagse WAKE UP challenge!

Spring uit bed en geef je ochtenden een geweldige start! Welkom bij de 5-Daagse WAKE UP Challenge, waar elke dag een nieuwe kans is om je dag te beginnen met energie, enthousiasme en positiviteit.

De februari editie 2024 is nu al uitverkocht, maar schrijf je snel in en blijf op de hoogte van de volgende 5-Daagse Wake Up challenge

Dear Good Morning

Prijsaanvraag

Dear Good Morning

Retreat 2024!

Workouts, aerobics, yoga, meditaties, workshops, bonte avond bij het kampvuur, veel verrassingen en heel veel gezelligheid!

De editie 2024 is nu al uitverkocht, maar je kunt je altijd inschrijven voor de wachtlijst voor de 3e editie die van 28-30 juni 2024 is!

Zoeken