Uitslapen in het weekend kan heerlijk zijn maar soms ook best zonde van je dag. Want ook in het weekend willen we wel eens knallen! Daarom een nieuwe rubriek op de site, de Sunday Morning Breakfast Party! Lekkere, maar vooral niet te ingewikkelde, ontbijtjes die ervoor gaan zorgen dat jij ook in het weekend vroeg je bed uit wilt komen. Kun jij deze havermoutcakejes weerstaan?
Die bak havermout of kom muesli kennen we natuurlijk wel. Maar om het wat makkelijker te maken om in het weekend vroeg op te staan moeten we meer uit de kast halen. In het weekend is het juist leuk om een beetje uit te pakken en iets anders te maken dan je gewend bent.
Daarnaast hebben we geen zin om uren in de keuken te staan toch? Dit ontbijtje is perfect voor een lazy sundaymorning, je kunt het namelijk de avond ervoor al helemaal klaarmaken! Je hoeft dan niks anders meer te doen dan je bed uit te rollen en je tanden in een van deze muffins te zetten.
Havermout en dadels zijn sowieso al mijn beste vrienden. Echt alles wordt er lekker van, dus toen ik dit receptje zag in het blad van AH was ik benieuwd of dat hierbij ook het geval was. Zou zo simpel ook zo lekker zijn?
Wat heb je nodig voor deze havermoutcakejes ?
• 175 g dadels zonder pit
• 65 g ongezouten boter
• 50 g havermoutvlokken
• 65 g donkere basterdsuiker
• 1 snuf zout
• 125 ml halfvolle melk
• 75 g volkorenmeel (of wat je dan ook in huis hebt)
• ½ zakje bakpoeder
• 1 ei
Hoe maak je deze goddelijke havermoutcakejes?
Nou, simpel gezegd, gooi alles bij elkaar en mengen maar! Smelt van tevoren wel even de boter en je zou het meel even kunnen zeven voor een egaler beslag. Ik ben lui dus had dat niet gedaan en ze smaakten helemaal prima, dus aan jou de keuze ;).
Doe het beslag vervolgens in cakevormpjes en zet ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Taddaaa! Klaar is je perfecte ontbijtje. Om er een extra feestje van te maken had ik clotted cream in huis gehaald (gewoon bij AH in het koelvak te vinden) en ging er nog een klodder bosbessenjam op. Hmmm….. daar sta ik in ieder geval graag wat vroeger voor op, nu jij nog!
Heb jij nog een perfect weekend ontbijtje/recept? Laat het me weten in de comments en wie weet probeer ik die de volgende keer uit! We delen trouwens nog meer recepten in de Dear Good Morning Community!